Zutaten

6 St.Eiweiß

130 gPuderzucker

100 gMehl

1/2 Pck.Backpulver

2 ELRum

2 ELÖl

50 gWalnüsse

50 gSchokolade

50 gRosinenSchokoglasur

Zubereitung

1. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Rum unterrühren und zum Schluss portionsweise Öl und Mehl hinzufügen.
2. Walnüsse und Schokolade grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
3. Die Rehrückenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
4. Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
5. Den Kuchen mit Schokoglasur überziehen.