Ein leckeres Rezept für mexikanische Tacos mit Hackfleisch, Tomaten, Avocado, Salatstreifen, Chili und Feta von www.zuckerzimtundliebe.deGericht: Herzhaftes, Lunch, Mittagessen, SnacksLänder & Regionen: Deutschland, MexikoKeyword: Avocado, Mexikanische Rezepte, Mittagessen, TacosPortionen: 4 PersonenKalorien pro Portion: 280 kcalZutatenFür die Würzmischung

  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • schwarzer Pfeffer
  • 1,5 TL geräuchtes Paprikapulver (Pimenton)

Für das Hack und die Tacos:

  • etwas Pflanzenöl für die Pfanne
  • 500 g frisches Rinderhack
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Wasser
  • 8 kleine Tortillas (20cm Durchmesser)
  • 2 Tomaten in Würfeln
  • 1 kleiner knackiger Salat wie Römersalat, in Streifen
  • 1 reife Avocado in Spalten oder Würfeln
  • Korianderblätter
  • 1 Limette in Spalten
  • Chilischoten
  • Fetakäse oder geriebener Lieblingskäse

Zubereitung

  1. Die Gewürze alle mischen und beiseite stellen.
  2. Die Pfanne erhitzen, das Öl dazu geben und das Hackfleisch darin rundherum sehr gut gar braten, dabei mit einem Kochlöffel etwas zerkleinern.
  3. Ist das Hackfleisch gar, das Tomatenmark dazu geben und kurz anschwitzen lassen. Wasser hinzugeben und verrühren. Schließlich die Gewürze dazu geben und alles gut vermischen, dann noch ca. drei Minuten lang köcheln lassen und abschmecken. Wer es nicht so scharf mag, sollte vielleicht erst mit weniger Chili und Pimenton experimentieren.
  4. Die Tortillas kurz nach Packungsempfehlung erwärmen, aber nicht zu lange, sonst werden sie zu knusprig und lassen sich in der Hand nicht mehr einrollen.
  5. Nun das Hackfleisch in die Mitte der Fladen geben. Mit Toppings nach Lust und Laune belegen, in die Hand nehmen und es sich so richtig gut gehen lassen. Wer mag, trinkt dazu büschn mexikanisches Bier. Oder halt eine Limo.