Stollenkonfekt alla Mama Manu
kleine Kuchenkekse nach Art eines Christstollens

Zutaten für 1 Portionen:
Für den Teig: |
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100 g |
Rosinen |
100 g |
Aprikose(n), getrocknete, klein gewürfelt |
50 g |
Zitronat |
100 g |
Mandel(n), gehackt |
100 g |
Marzipan |
150 g |
Zucker |
1 Beutel |
Backpulver |
2 Beutel |
Vanillezucker |
2 EL |
Rum, oder 2 x Rumaroma |
300 g |
Butter, oder Margarine |
2 m.-große |
Ei(er) |
600 g |
Mehl |
Zum Verzieren: |
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2 Beutel |
Vanillezucker |
3 EL |
Puderzucker |
½ TL |
Zimtpulver |
Verfasser:
Kaufi81
Alle Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Die Rollen in 2-3 cm große Stücke teilen. Diese mit Abstand aufs Backblech legen und im auf 180 C° vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig. Auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen und gleich, solange sie heiß sind, mit dem Zucker-Zimtgemisch bestreuen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 6.908 |