Stollenkonfekt alla Mama Manu
kleine Kuchenkekse nach Art eines Christstollens
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 100 g |
Rosinen |
| 100 g |
Aprikose(n), getrocknete, klein gewürfelt |
| 50 g |
Zitronat |
| 100 g |
Mandel(n), gehackt |
| 100 g |
Marzipan |
| 150 g |
Zucker |
| 1 Beutel |
Backpulver |
| 2 Beutel |
Vanillezucker |
| 2 EL |
Rum, oder 2 x Rumaroma |
| 300 g |
Butter, oder Margarine |
| 2 m.-große |
Ei(er) |
| 600 g |
Mehl |
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Zum Verzieren: |
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| 2 Beutel |
Vanillezucker |
| 3 EL |
Puderzucker |
| ½ TL |
Zimtpulver |
Verfasser:
Kaufi81
Alle Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Die Rollen in 2-3 cm große Stücke teilen. Diese mit Abstand aufs Backblech legen und im auf 180 C° vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig. Auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen und gleich, solange sie heiß sind, mit dem Zucker-Zimtgemisch bestreuen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 6.908 |
