Schokoladenüberzug
ideal zu schneiden (bricht nicht), für Blechkuchen oder Springform
Zutaten für 1 Portionen:
| 200 g |
Kuvertüre, weiß, Vollmilch oder Zartbitter |
| 25 g |
Butter |
| 40 g |
Honig |
| 80 ml |
Sahne oder: |
| 250 g |
Kuvertüre |
| 30 g |
Butter |
| 50 g |
Honig |
| 100 ml |
Sahne |
Verfasser:
sofiemarie
200 g Kuvertüre sind für eine Springform gedacht, 250 g Kuvertüre reichen für ein Backblech.
Die Kuvertüre in kleinste Stücke zerteilen und in einer Metallschale über einem Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser langsam schmelzen. Dann nach und nach die Butter, den Honig und die Sahne unterrühren.
Diese Konsistenz zerschmilzt auf der Zunge, ist zum Schneiden nicht zu hart und nicht zu weich.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 2.685 |
