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HEFEZOPF – OSTERZOPF

Hallo meine Lieben, Ostern steht vor der Tür, zu diesem Anlass möchte ich euch den super fluffigen und weichen Hefezopf – Osterzopf vostellen.Der schmeckt unglaublich lecker und ist wirklich sehr einfach gemacht.ZUTATEN800 g Mehl125 g Zucker1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe375 ml lauwarme Milch100 g zimmerwarme Butter1 Pr. Salz2 EierAußerdem:1 Eigelb + 2 […]

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SCHNELLER SAFTIGER PFLAUMENKUCHEN

…saftiger Blechkuchen mit Pflaumen WERBUNGDas Rezept enthält eine Markennennung mit Affiliate-Link – mit einem Klick direkt zum Onlineshop Foodoase    *   *   *   *   * …dieser Pflaumenkuchen ist ganz schnell und einfach zu machen…ein saftiger Rührteig, Pflaumen oder anderes Obst drauf und ab in den Ofen   mit viel Puderzucker sieht er toll aus und schmeckt gaaaanz […]

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HACKFLEISCHSPIESSE MIT SPECK

Zutaten 16 HolzspießeFür die Hackfleischmasse:etwa 1 kg Rinderhackfleisch6 Esslöffel Joghurt3 Prisen Cayennepfeffer3 Esslöffel Paniermehl2 Teelöffel Salz8 bis 16 Scheiben Speck (je nach Breite)Für die Dips:Salz1/4 Teelöffel Pfeffer1 Becher Skyr-JoghurtMinzeetwas frisch gepresster Zitronensaft3 Lauchzwiebeln Zubereitung Die Holzspieße in lauwarmem Wasser einweichen. Für die Dips den Skyr-Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 2 Portionen teilen. In […]

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ÜBERRASCHUNGSEI-EIS

ZUTATEN (6 STÜCK)6 Ü-Eier6 EisstieleFüllung:250 gMascarpone200 mlSchlagsahne1 EL Zucker6KinderriegelZUBEREITUNGDie Ü-Eiervorsichtig in der Hälfte auseinandertrennen.Füllung:Schlagsahne steifschlagen, in einer anderen Schüssel die Mascarpone zusammenmit dem Zucker verrühren.Nun könntihr entscheiden, wollt ihr Stückchen im Eis? Dann hebt die geschlagene Sahneunter die Mascarpone, schneidet die Kinderriegel schön klein und unterhebt siein die Mascarpone-Sahnemasse.Wollt ihrkeine Stückchen im Eis? Dann schmelzt […]

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BRATKARTOFFELN MIT EI UND KÄSE

Zutaten2 m.-große Kartoffel(n)1 m.-große Zwiebel(n), in Halbringe geschnitten1  Ei(er)1 Zehe/n Knoblauch, gehackt etwas Käse, geschnitten oder gerieben2 EL Butterschmalz, oder hoch erhitzbares PflanzenölPaprikapulverSalz und PfefferZubereitungDie Kartoffeln schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben oder Würfel schneiden.Die Pfanne, am besten eignet sich eine gusseiserne Pfanne, auf ca. 80% der Maximalleistung stark erhitzen und bis zum Ende […]

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AUSGEZOGENE KÜCHLE

Zutaten500 g Mehl30 g Hefe250 ml Milch60 g Butter60 g Zucker2  Ei(er)Zitrone(n) die Schale, abgeriebenFett zum AusbackenZubereitungAus Mehl und Hefe einen Vorteig machen, etwas gehen lassen, lauwarme Milch und die restliche Zutaten hinzufügen und einen glatten Teig daraus kneten, etwas gehen lassen, auf dem Backbrett auswellen( 0,5 – 1 cm dick), mit einem Glas Kreise […]

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BIENENSTICHKEKSE

ZUTATEN (CA. 35 STÜCK) Teig:150 g Butter350 g Mehl50 g gemahlene Mandeln75 g Zucker2 Eier2 TL Backpulver1 Päckchen VanillezuckerBelag:100 g Mandelblättchen oder gestifteteMandeln2 EL Butter2 EL Zucker1 EL HonigFüllung:100 ml Schlagsahne200 g weiße Schokoladentafel1 TL Vanilleextrakt ZUBEREITUNG Füllung:Sahne erhitzen, Schokolade kleinhacken und in die Sahne geben, Vanilleextrakt ebenfalls reingeben und abgedeckteinige Minuten ruhen lassen und […]

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POPCAKES

ZUTATENca. 6Stücke Restkuchen (z. B. Brownies)ca. 8-10 ELSchlagsahne / Milch / Fruchtgelee ..Außerdem:ca. 200 gSchokoladenkuvertüre (Zartbitter, Vollmilch, weiße)Nüsse,Zuckerperlen, Schokoblättchen, Streuseln etc.. ZUBEREITUNGDen Kuchenin einer Schüssel in kleine Krümel zerbröseln. Dann die Sahne mit in dieSchüssel geben und gut vermengen, sodass eine klebrige Masse entsteht.Nun vondieser Masse kleine Kugel formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier […]

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DEFTIGE SCHOKOLADENTORTE

ZUTATEN ( 26 CM DURCHMESSER)Teig:6 Eier225 gZucker260 g Mehl30 g Backkakao2 TLBackpulverSahne-Creme:1 LSchlagsahne5 ELBackkakao10 TLVanillezucker5 Pack.SahnesteifÄußereCreme:400 mlSchlagsahne650-700 gSchokolade (z. b. Vollmilch)Außerdem:Pralinen(Rocher Kugel)Schokoblättchenoder Schokoraspeln ZUBEREITUNGDie Eier und den Zucker ca. 15 Minutenlang rühren (oder länger). Durch das lange rühren, wird genug Luftuntergeschlagen. Das ist der wichtigste Punkt bei einem Biskuitteig, denn sowird der Boden richtig luftig […]

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BULGURSALAT TOGO

ZUTATEN (1 PORTION) 100 g Bulgur (fein)100 ml heißes Wasser1 TL Paprika/Tomatenmark (kann manauch weglassen)1 TL ÖlCa. 1 TL ZitronensaftPaprikapulver/flockenSalz, PfefferWer mag 1 TL Granatapfelsirup Außerdem:Gemüse wie zb.:Mais, Tomaten, Gurken,Salatblätter, Paprika,Zwiebeln, frühlingszwiebeln,Petersilie etc. (klein geschnitten) ZUBEREITUNG Den Bulgur zusammen mit dem Paprika-oder Tomatenmark in einen Behälter geben und mit heißem Wasser übergießen. Ca.2 Minuten mit […]

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