• Zutaten:
• Für den Teig:
• 3 Eiweiß
• 4 Eßl. heißes Wasser
• 150 g Zucker
• 125 g Mehl
• 2 Teel. Backpulver
• 125 g Mohn
• 3 Eigelb
• Für die Füllung:
• 0,5 l Sahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 0,5 Päckchen Vanillezucker
• Außerdem:
• Marzipanplatte
• Schokoplättchen zum Verzieren

Zubereitung:

Marzipanplatten kann man in verschiedenen Größen kaufen. Für diese Mohntorte benötigt man eine Marzipanplatte, die für eine 26er Springform ausreicht.

Eiweiß, heißes Wasser und Zucker steif schlagen. Nach und nach die übrigen Zutaten für den Teig hinzufügen. Den Teig in eine Springform füllen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den abgekühlten Boden einmal durchschneiden und den unteren Teil mit der Füllung bestreichen. Den oberen Boden wieder auflegen.