Zutaten für 2 Portionen:
| 400 g | Fischfilet(s), weißfleischig wie Seehecht oder Kabeljau, in mundgerechte Stücke zerteilt |
| 400 g | Weißkohl, fein geschnittener, auch Spitzkohl |
| 3 Spritzer | Balsamico, heller, zum Einsprühen des Fisches |
| 800 ml | Gemüsebrühe, heiß |
| 1 EL | Öl oder Schmalz nach Wahl |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, eventuell rosenscharf |
| ¼ TL, gestr. | Curry |
| 1 TL | Kümmelpulver |
| 1 Prise(n) | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt, nach Belieben mehr |
| evtl. | saure Sahne, mit etwas Stärkemehl zum Binden |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
| etwas | Dill, fein gehackt |
Verfasser:
Illepille
Wer Fisch mag, der wird auch diese unkomplizierte Zubereitung mögen.
Meine Gerichte sind überwiegend ww-geeignet, deshalb kann Fett- und Fischzugabe nach Wahl erhöht werden.
Das Fett in die Pfanne geben, die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Die Zwiebel mit dem Paprikapulver glasig braten und das fein streifig geschnittene Weißkraut zugeben. Alles gut 5 Minuten mit Salz, Kümmel, Pfeffer, Chili und Curry gewürzt brutzeln lassen. Das geschnittene Fischfilet und die heiße Brühe zugeben. Ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Abschmecken, mit viel Petersilie und etwas Dill bestreuen und einfach nur genießen.
Wer mag, kann mit mit Stärke verrührter Sahne die Flüssigkeit etwas abbinden.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
Loading...
