Zutaten für den Brownieboden:
40 gr Butter
65 gr Zartbitterschokolade
50 gr Zucker, weiß
1 Ei
0,5 TL Vanilleextrakt
33 gr Nüsse, gem.
Prise Salz

Zutaten für den Cheesecake-Belag:
400 gr Frischkäse
1 Ei
50 gr Zucker, weiß
2 TL Vanilleextrakt
Himbeeren & Schokoladendrops nach Bedarf

Zubereitung:
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Brownieform (23×23 cm) oder ein Springform (Ø 26cm) fetten/mehlen bzw. mit Backpapier auslegen.

Für den Brownieboden in einem kleinen Topf die Butter mit der Schokolade und dem Zucker bei niedriger Temperatur schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen, nun Vanille und Salz, dann das Ei unterrühren. Jetzt die gemahlen Nüsse unterrühren und den Teig in die Form geben.Im Ofen für etwa 10 min backen, dann herausnehmen.

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Ei zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme auf den vorgebackenen Boden geben, mit Himbeeren und Schokoladendrops bestücken. Den Cheesecake nun für etwa 30 min. backen. Bei Bedarf nach 20 min. abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen, dann für 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen, anschließend erst servieren.