Zutaten

250 g Nudeln, (Schmetterlingsnudeln)
1/2  Salatgurke(n)
2  Karotte(n)
150 g Erbsen,TK
2 Gurke(n), (Essiggurken)
50 g Salami
50 g Schinken
1 Becher Joghurt
4 EL Mayonnaise
1 Pck. Kräuter, italienische
2 EL Ketchup
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz
n. B. Chilipulver
n. B. Currypulver

Zubereitung

Die Nudeln kochen, abseihen und in eine Schüssel geben. Die Salatgurke, Essiggurke, Salami und den Schinken in feine Würfel schneiden und zu den Nudeln geben. Die Karotten putzen und raspeln, die Erbsen auftauen lassen und beides mit in die Schüssel geben.

Für die Salatsoße Joghurt, Mayonnaise, Kräuter, Ketchup, Zucker und Salz (nach Belieben auch noch Chili und Curry) gut verrühren, über den Salat gießen und abschmecken.

Guten Appetit

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Quelle: backen-kochen-geniessen.blogspot.com