was koche ich heute? Nichts aufgeschrieben. Selten fotografiert. Oft nachgekocht. Handygeknipst. Nicht, dass ich den ganzen Sommer auf der faulen Haut gelegen wäre. Doch anderes war wichtiger. Rückblick mit Lücken auf die magere Ausbeute eines Sommers anhand einiger Belegfotos aus meiner einfachen Alltagsüberlebensküche.
Gemüseplatte
Gemüse. Verdure. Légumes! aller Art, gebraten oder auf Dampfsieb gegart nach Gemüse. Verschiedene Gewürze: Sumach, Mekeleisha, Pfeffer, Piment d’Espelette und gerösteter Buchweizen
Trofie mit grünen Bohnen und Frühlingszwiebeln
Nach einem Rezept im Splendido Magazin
Hasselback-Cervelat. Salsa verde. Gelbe Bohnen. Kartoffel-Kichererbsen-Gnocchetti.
Trofie. Kichererbsen. Grüne Bohnen
Saltimbocca. Safran-Karotten-Risotto
Farfalle, Zucchetti. Mozzarella di Bufala. Prezzemolo
Rezept nach Maestro Claudio
Kräutersalat vom Fensterbrett. Dressing mit Holunderessig
Hachis Parmentier Soufflé
Randen. Randenhummus. Gelbe Bohnen
Steak de veau. Peperonisauce. Bratkartoffeln. Grüne Bohnen
Flammkuchen. Cancoillotte. Saucisse de Morteau. Rieslingsekt
Schnitzel paniert. Grüne Bohnen. Peperonigemüse. Bratkartoffeln
Parmigiana di Melanzane
Nach einem Rezept im Splendido Magazin
