Die Datteln mit den Gewürzen (wer es scharf mag, nimmt anstelle des Pfeffers Cayennepfeffer) und dem Knoblauch in den Mixer geben und alles sehr klein hacken. Wer keinen Mixer hat, kann auch einen Stabmixer nehmen. Schmand, Frischkäse und die Harissapaste dazugeben und alles weiter mixen. Wenn die Creme zu dünnflüssig ist, kann man einfach etwas mehr Frischkäse als Schmand dazugeben.

Am besten passt die Creme als Dip zu Fleisch, Brot oder Gemüse. Der Hit bei jedem Grillabend!