Category: Rezepte

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MARINIERTE SARDELLEN

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 500 g Sardellenfilet(s), frische 250 ml Essig (Wein- oder Kräuteressig), weiss 1 TL Salz 4 Zehe/n Knoblauch, gehackt 2 EL Petersilie, kleingehackt Verfasser:fred.hagi Man entfernt Kopf, Innereien und Gräten. (Nachdem Kopf entfernt ist, Rückgrat gegen Schwanz ziehen. So entstehen zwei Filets!). Waschen und in einer Glasschüssel ausbreiten. Mit Essig abdecken und […]

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RICOTTA-GNOCCHI

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 250 g Ricotta 180 g Mehl 40 g Parmesan 1 Ei(er) etwas Salz und Pfeffer Mehl zum Bestäuben Verfasser:dolcepanna Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und zu einem Teig verkneten. Zu fingerdicken Rollen formen, in kleine Stücke schneiden und bemehlen. Auf einem mit Mehl bestäubten Küchentuch ausbreiten. Wenn ihr Lust […]

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PIMIENTOS DE PADRON

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 200 g Pimientos de Padrón (kleine Bratpaprika) Olivenöl Fleur de Sel, grobes Verfasser:chica* Die Paprika waschen, Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Paprika darin rundum braten, bis die Haut Blasen wirft, ein paar dunkle Stellen schaden nicht. Auf einem Teller anrichten, mit Fleur de Sel bestreuen und sofort servieren. Das […]

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PFIRSICH-SCHLEMMER-TORTE

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 1 Stk Biskuitboden (nach Grundrezept) 4 cl Pfirsichlikör 4 EL Pfirsichmarmelade 2 Dose Pfirsichhälften ZUTATEN FÜR DIE CREME 12 Bl Gelatine 1 Tasse Pfirsichsaft (od. Pfirsichlikör) 1 l Joghurt 1 Stk Zitrone (Saft) 1 Pk Vanillezucker ZUTATEN FÜR DIE VERZIERUNG 1 Becher Schlagobers 1 Pk Sahnesteif 1 Prise Zucker (nach Geschmack) ZUBEREITUNG Zu […]

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