American Cheesecake
für eine Springform, ergibt ca. 12 Stücke
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Boden: |
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| 200 g |
Butterkeks(e) |
| 100 g |
Butter |
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Für die Füllung: |
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| 600 g |
Frischkäse |
| 200 g |
Magerquark |
| 150 g |
Sahne |
| 180 g |
Zucker |
| 1 |
Ei(er) |
| 3 EL |
Speisestärke |
| 2 EL |
Zitronensaft |
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Für das Topping: |
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| 300 g |
Erdbeeren |
| 2 Pck. |
Tortenguss, rot |
Verfasser:
Nudili
Die Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen, sodass eine schöne Masse entsteht. Diese in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kalt werden lassen.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Frischkäse, Magerquark, Sahne, Ei, Zucker, Stärke, und Zitronensaft vermischen und mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Masse auf dem Boden verteilen und 45 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen.
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und auf dem erkalteten Käsekuchen verteilen. Den Guss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 45 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 4 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 4.726 |
