Zutaten

Albondigas

• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 2 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 1 TL Chili-Pulver
• ¼ TL Curry, mild
• 1 TL Olivenöl und etwas mehr zum Braten

Tomatensauce und Fertigstellung

• 1 frische, rote Chilischote, halbiert, entkernt
• 300 g rote Paprika, in Streifen (1 cm)
• 300 g passierte Tomaten
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 2 TL Paprika rosenscharf
• 1 TL Chili-Pulver
• ½ TL Oregano, getrocknet
• 15 g Mehl
• 2 TL Olivenöl
• 200 g Feta, in kleinen Würfeln oder zerbröselt
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)

Nährwertepro 1 Portion

Brennwert2182 kJ / 521 kcal

Eiweiß34 g

Kohlenhydrate7 g

Fett39 g

Ballaststoffe2.5 g